面包用什么面粉好

面包簡單，可分為軟面包和普通面包。面粉可分為低面筋粉和高面筋粉。一般來說，軟面包是由低面筋粉制成的，普通面包是由高面筋粉制成的。

小麥是面粉的主要原料，由酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等組成。

說到面包，更像歐美或日式三明治面包。然而，世界上不僅有小麥粉，還有黑麥粉、蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。

因此，你用什么面粉取決於你想做什么面包。此外，還有特制的面包粉。

此外，一些面粉和酵母發酵後，在烘焙過程中更加蓬松柔軟，有的沒有面包發酵，雖然生產過程是不一樣的，但他們是面包。

delifrance 急凍牛角包顾名思义就是外形酷似牛角的面包，牛角包需要用料面粉：300G，酵母：6G，糖：15G，盐：6G，牛奶：180ML，黄油：15G（和面用），黄油：150G（包时用）。